菜谱大全
搜索

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦

承灿妈咪CCM

说起饼干,大家很容易就会联想到曲奇,它口感酥松,香味十足。那么今天承灿妈就来和大家分享一款曲奇的亲戚,奶酥饼干。为什么叫它奶酥呢?奶酥饼干的特点就是奶香浓郁,酥松可口,所以在制作的时候,黄油和奶粉的占比很高,黄油和奶粉经过巧妙的融合,搭配浓香的坚果,再刷上一层厚厚的蛋黄液,最后高温烘焙,成品奶酥大约1cm厚,给人感觉是一个外表朴实,内心丰富的点心。

主料
辅料

开心果奶酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:现在天气渐凉,黄油需要提前从冰箱中取出,软化到用手指轻轻按压,会轻松出现一个小坑,代表此时的黄油状态正好。

2:加入的全蛋一定要是常温的,不可以用冷藏的鸡蛋,因为冷藏的鸡蛋温度太低,容易造成油水分离的现象。

3:烘焙的时间还是要根据自己家烤箱的脾气来定,注意上色过深。

分类: 烘焙 下午茶 零食 其他菜系
查看全部(共12步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页