青蒜苗炒腰花

宸·羽

青蒜苗炒腰花

秋天蒜苗上市，具有醒脾健胃、消积食、增强抵抗力的作用。好处多多，快来尝鲜了。

主料

辅料

青蒜苗炒腰花的做法步骤

1.蒜苗清洗干净。
2.切成段。
3.腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。
4.切十字花刀。
5.放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。
6.再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。
7.准备姜丝、泡椒。
8.起锅热油，放入蒜苗。
9.加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。
10.铲起备用。
11.锅中放油，爆香姜丝泡椒。
12.倒入腰花。
13.猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。
14.最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。
15.成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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