酸菜汆白肉

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酸菜汆白肉

主料

辅料

酸菜汆白肉的做法步骤

1.精五花肉切片
2.锅中烧水，加入料酒、姜片、花椒、八角
3.水烧开后下入五花肉片
4.肉色变白捞出备用
5.准备胡椒粉、酸菜、花椒、八角、葱花、姜片、盐、味精、砂糖
6.锅中烧油，三成热下葱花姜片，炒出香味
7.下入酸菜翻炒三分钟，加入盐、少许白砂糖，继续翻炒至炒出香味
8.另起锅加水，放入花椒、八角、炒过的酸菜
9.开锅后放入焯过水的五花肉
10.煮开后关小火，加入盐（根据个人口味调味），炖20分钟
11.出锅前加入味精，出锅后撒入胡椒粉、香葱末、香菜末

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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