芒果牛奶布丁

海之韵美食记

芒果牛奶布丁

芒果的胡萝卜素含量很高，对视力有益，还能润泽肌肤，是女士们的美容佳果。芒果肉颜色金黄金黄的，在甜品点心中的装饰性很强，今天我为大家介绍的是芒果牛奶布丁，布丁颜色分为两种，一黄一白，利用杯子摆放的角度，造出倾斜的效果，非常好看。芒果虽好吃，但湿毒，不宜多吃。特别是吃芒果过敏的人士，不能吃哟。

主料

辅料

细砂糖10克

芒果牛奶布丁的做法步骤

1.先取5克的吉利丁片，泡在干净的冰水中5-10分钟，让其吸足水分，一定要用冰水
2.芒果肉切小块，和100克牛奶倒入料理杯中
3.启动料理机电源，搅拌十来秒，成浓稠的芒果汁
4.隔热水加热芒果汁，加入挤掉水分的吉利丁片，搅拌其融化
5.将杯子倾斜摆放，将芒果汁倒入杯中（我做了两人分量），放入冰箱冷藏至凝固
6.250克牛奶加入糖，隔热水搅拌至糖融化
7.加入提前用冰水浸泡过的6克吉利丁片（要挤掉水分才放入），搅拌融化
8.将牛奶液倒入已经凝固的芒果液中，放冰箱冷藏凝固即可。

分类：甜品家常菜高颜值下午茶

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