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奶香白薯红豆饼
髅小彬
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新鲜白薯的季节,做一款外酥内糯的发面红豆饼,超级好吃!一定要趁热吃!
简单
煎
甜香
三小时
食材明细
主料
白薯
150g
面粉
400g
牛奶
190g
红豆馅
250g
辅料
白糖
30g
酵母粉
3g
熟白芝麻
15g
植物油
3勺
奶香白薯红豆饼的做法步骤
1.
白薯蒸至筷子轻松穿透。
2.
盆中加入面粉,白糖,酵母粉,牛奶和去皮白薯。
3.
揉成柔软面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
4.
排气揉匀,分成若干小剂子,擀成不要太薄的面皮。
5.
放入红豆馅,包包子一样收口,擀成饼。
6.
表面抹一层清水,撒上熟白芝麻,抹匀。
7.
锅中加入植物油,放入面饼煎至两面金黄即可。
小窍门&温馨提示
牛奶不要一次性加入,根据白薯含水量调整。
最后煎炸这个步骤油不要太少,至少没过锅底,否则容易煎黑或者不上色。
分类:
小吃
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