日式滚煮芋头

美美地吃货

日式滚煮芋头

芋头，原产于印度，我国以珠江流域及台湾省种植最多，为天南星科植物的地下球茎，芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。

主料

芋头十个左右

辅料

日式滚煮芋头的做法步骤

1.选取芋头
2.清洗芋头
3.芋头去皮，如果是新鲜芋头，只需要用钢丝网把皮蹭掉，我的芋头比较干了，需要去厚皮。
4.锅中添水，烧开
5.放入芋头，滚煮3-5分钟。
6.流动的清水清洗芋头表面的粘液。上一部的滚煮也是为了去除粘液。
7.锅中放入高汤，没过芋头，开大火煮。
8.开火锅后，放入白砂糖，味淋，酒。
9.味淋，清酒，酱油，白砂糖
10.开锅沸腾3分钟，放酱油。盖盖子，继续煮。
11.放入酱油再煮5-6分钟，汤汁变少后要晃动锅，防止粘锅，让汤汁均匀的包裹着芋头。
12.然后装盘！点缀橙子皮丝！不要以为它只是点缀哦！它可是味道的源泉啊！
13.橙子皮或者柚子皮都可以！
14.做的没有动漫的颜色好看。但是味道一样好吃😊。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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