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萝卜丝肉饼
髅小彬
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冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。用新下来的白萝卜做了肉饼^o^
简单
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
300g
萝卜
1/2根
猪肉馅
200g
辅料
酵母粉
2.5g
温水
150g
盐
1.5匙
姜粉
1匙
黑胡椒粉
1匙
白糖
1匙
黄豆酱油
1.5勺
蚝油
1勺
植物油
5勺
小葱
8根
熟白芝麻
10g
萝卜丝肉饼的做法步骤
1.
中筋面粉加入酵母粉和温水,揉成面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
2.
萝卜切丝,加1匙盐抓匀腌制20分钟
3.
萝卜丝冲洗后挤干水分,加入猪肉馅,0.5匙盐,姜粉,黑胡椒粉,白糖,黄豆酱油,蚝油,3勺植物油和葱花
4.
搅拌上劲
5.
面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成面皮
6.
放入馅料,包包子一样收口,收口朝下压成小饼
7.
表面抹一层清水,撒熟白芝麻,锅中加入2勺植物油,放入肉饼煎至两面金黄即可
小窍门&温馨提示
面粉发酵好的时候,戳洞不回缩
分类:
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