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黄金炸鸡排
圆小π
简单
炸
原味
半小时
主料
鸡脯肉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
辅料
料酒
适量
白胡椒
适量
盐
适量
油
适量
黑胡椒
适量
蕃茄酱
适量
黄金炸鸡排的做法步骤
1.
将鸡脯肉清洗干净。
2.
把肉从中间平剖成两半。
3.
用刀背轻轻将肉敲松。
4.
把肉放进盆里,加入料酒,白胡椒和盐腌制15分钟。
5.
准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠,起锅烧油。
6.
将鸡脯肉裹一层淀粉。
7.
然后沾上鸡蛋液。
8.
最后均匀裹上面包糠。
9.
待油温5成热时下锅炸。全程用小火。
10.
待鸡排定型发硬时,翻面儿继续炸。
11.
炸至两面金黄色,捞出控油。
12.
将炸好的鸡排切条。
13.
装盘,一份撒上黑胡椒。
14.
另一份切条装盘。
15.
挤上蕃茄酱。
16.
双份黄金炸鸡排。也可以根据个人口味加入孜然和辣椒。
分类:
小吃
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