蚝油肉末烧萝卜

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  1.萝卜去皮，对剖成两大半。用擦子切成锯齿状的片，略厚些。当然可以直接切片。
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  2.猪肉切末，加少许盐、胡椒粉料酒腌一下。
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  3.葱姜蒜切末。
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  4.锅中油热后，滑炒肉末至熟。
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  5.下入葱姜蒜爆香。
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  6.下入萝卜片翻炒一会。
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  7.加生抽、盐、糖调味。加适量水煮一会。水量与食材平齐即可。
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  8.煮至锅中水见少，萝卜呈透明状。
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  9.加入蚝油、胡椒粉调味。
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  10.加水淀粉勾芡。
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  11.装盘。

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