孜然豆角鸡脆骨

厨色生香

孜然豆角鸡脆骨

这道菜是我们去饭店经常点的一道菜，非常下饭！

主料

辅料

孜然豆角鸡脆骨的做法步骤

1.鸡脆骨洗净。
2.加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
3.鸡脆骨切两半。
4.加适量料酒、黑胡椒、酱油，腌20分钟。
5.无筋豆洗净，切小段。
6.蒜切末，辣椒切小段。
7.锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。
8.煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。
9.锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。
10.下入鸡脆骨煸炒出油。
11.鸡脆骨炒熟。
12.下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。
13.装盘。

小窍门&温馨提示

豆角用无筋豆最好，无筋易熟口感好。鸡脆骨腌制一下，更入味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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