糙米杂粮饭

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糙米杂粮饭

昨天我给家人蒸了1锅低糖杂粮饭，这锅杂粮饭用到了大米、红米和糙米，蒸出来的米饭又香又软，而且颗粒分明，松软Q弹，有点像小时候吃过的捞饭。这一大锅米饭被家人吃得一干二净，看来很受欢迎啊。平时适当地吃一些杂粮，可以补充身体所需的营养。超市里的杂粮品种比较丰富，价格也比较便宜，煮杂粮饭的食材自己可以随意变换。下面大家一起来看做法吧！

主料

辅料

清水适量

糙米杂粮饭的做法步骤

1.首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。
2.接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。
3.杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。
4.巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。
5.在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。
6.把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。
7.程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。
8.拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。
9.煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。
10.赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！
11.馋人不？
12.来一碗？

小窍门&温馨提示

1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。
2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。

分类：主食家常菜米饭午餐晚餐

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