栗子海带烧排骨

1.海带泡发，切2厘米宽长条，打结。(嫌麻烦的可以撕成小块。)

2.做好的海带结。

3.排骨出血水，洗净浮沫，沥干水分。

4.栗子清洗干净。(我用的是冷冻去皮栗子)

5.葱切段。

6.冰糖放入保鲜袋，锤碎。

7.冷油下锅，放入冰糖，中小火慢炒至糖溶化。

8.转小火烧至糖变褐色，起很多泡泡。

9.关火，把排骨放入，快速翻炒，使排骨沾上糖色，然后再开火，倒入料酒炒一下。

10.倒入生抽，照烧汁，陈醋，盐和适量的水(水量与排骨持平)，放入海带大火烧开，转中小火烧30分钟。)

11.放入栗子继续烧20分钟，大火收汁。

12.放入葱段炒即可。

13.美味下饭。