黑白巧克力皮夹心小蛋糕

小豆の皓宸姐姐发布

黑白巧克力皮夹心小蛋糕

看着简单，但是做起来还是很费时间~~~~

食材明细

主料

辅料

巧克力皮夹心蛋糕的做法步骤

1.准备材料
2.过筛低粉和杏仁粉
3.蛋清蛋白分离，放蛋白的器皿里必须保持干燥，不能有水和油
4.蛋糕模具上刷黄油以防沾边
5.将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌
6.把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中，加适量牛奶搅拌成糊状，不要太黏稠
7.蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡
8.打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀，不要画圈搅拌
9.搅拌好后到入蛋糕模具中，烤箱预热后调制180度 10分钟既可
10.出箱后的蛋糕待至散热，之后按自己喜欢的形状切割
11.切好的蛋糕夹心，我夹的菠萝
12.还有夹覆盆子果酱
13.开始将巧克力融化
14.融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上，自行发挥花形点缀
15.做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时
16.1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了，也定型了，就可以开吃喽~~~~~

分类：糕点烘焙烤箱菜外国美食儿童生日

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