酥炸马口鱼

泽瑞妈妈

酥炸马口鱼

买了一斤小马口，这种小鱼肉质细嫩但是毛刺比较多，所以天津人一般都喜欢油炸，炸的鱼刺都酥脆了，沾椒盐或辣椒粉，下酒，卷饼都非常棒

主料

马口鱼500克

辅料

酥炸马口鱼的做法步骤

1.小马口鱼去头去内脏清理干净。
2.加入一小把花椒粒，2茶匙料酒
3.加入适量食盐
4.两手端盆颠匀腌渍2小时以上
5.马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。
6.再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。
7.锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可。
8.成品，鱼刺都酥了。喜欢辣可以撒一些辣椒粉。
9.成品。

小窍门&温馨提示

无。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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