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牛肉末烧茄子
独家
清水淡竹
发布
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛肉
适量
茄子
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
牛肉末烧茄子的做法步骤
1.
牛肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.
茄子洗净。
3.
切成滚刀块,加少许盐拌匀15分钟,挤去水分。
4.
锅中放油,下入牛肉末翻炒变色。
5.
放入蒜末、茄子翻炒。
6.
加水烧煮,放入一勺豆瓣酱。
7.
豆瓣酱是咸的,酌情加盐调味。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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