牛肉末烧茄子独家

清水淡竹

牛肉末烧茄子

主料

辅料

牛肉末烧茄子的做法步骤

1.牛肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.茄子洗净。
3.切成滚刀块，加少许盐拌匀15分钟，挤去水分。
4.锅中放油，下入牛肉末翻炒变色。
5.放入蒜末、茄子翻炒。
6.加水烧煮，放入一勺豆瓣酱。
7.豆瓣酱是咸的，酌情加盐调味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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