合意五香肉

合意斋主

合意五香肉

合意五香肉，色香味美、肥而不腻、口感清爽、老少咸宜，制作简单。

主料

猪五花肉1000克

辅料

配料

合意五香肉的做法步骤

1.将五花肉切块用开水肏1分钟(定型）捞出控干水分备用
2.姜、葱适量
3.酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。
4.料酒10克加水稀释成一小碗
5.将配料放入锅底，将肉带皮一面朝下装锅并放入调料。
6.大火煮开后改小火焖1小时并每隔15分钟翻动一次。
7.装碗后用蒸锅蒸10分钟即可
8.OK!请品尝，肥肉不腻，味道好极了！

分类：热菜家常菜湘菜老人冬季食谱宴客菜

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