西兰花胡萝卜蛋炒饭

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西兰花胡萝卜蛋炒饭

剩米饭搭配蔬菜鸡蛋一炒，饭菜一锅出，口感鲜香，味道鲜美，全家人都爱吃。今年秋天的西兰花特别便宜，2元钱买一个，半个足够炒个菜啦，够物美价廉吧！

食材明细

主料

辅料

西兰花胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

1.剩米饭或者蒸好的粗粮饭盛出一碗备用。
2.鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。胡萝卜去皮洗净，切丁。西兰花淡盐水浸泡10分钟以上，摘洗干净，锅中加入适量的水，水开下入下入西兰花焯水，颜色变绿捞出过冷水，掰成小朵。
3.炒锅加入适量的油，下入搅拌均匀的蛋液煎熟出锅备用。
4.另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜翻炒，基本炒熟。
5.下入西兰花和煎好的鸡蛋翻炒，再加入适量的自制辣椒酱翻炒均匀。
6.下入蒸好的粗粮饭翻炒均匀，不用加盐，因为辣椒酱本身就是咸的，而且已经调好味道，香辣可口。
7.喜欢的可以加点胡椒粉、生抽调味，不加也非常可口。
8.出锅。香喷喷的炒粗粮饭，全家人都爱吃。

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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