扣肉XL

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扣肉XL

家里要来一帮小年轻，这些孩子平时懒得做饭，为了给他们解馋，想了一道超大的扣肉。这里献给大家。第一次登菜谱，如有见笑之处，多多包含。

主料

五花肉1，5公斤

辅料

梅干菜适量

配料

扣肉XL的做法步骤

1.选上等新鲜五花肉。
2.用盐水略煮一分钟，变色后涝出，晾干，在皮上用刀剌出方格，以便下一步肥油冒出从而肉皮会发起来。
3.用凉水泡一会，降温。
4.皮朝下码齐在一个盆里，上蒸锅大火蒸60分钟。

分类：热菜

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