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小鸡炖榛蘑
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小鸡炖蘑菇是一道东北菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽吸足了小鸡蘑菇的鲜味。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
扇形腿
4个
干榛蘑
1小碗
红薯粉丝
200克
辅料
油
少许
料酒
少许
冰糖
少许
酱油
少许
葱
1根
姜
1块
盐
少许
炖鸡料包
1个
小鸡炖榛蘑的做法步骤
1.
扇形腿4个,干榛蘑(新)1小碗,红薯粉丝200克。
2.
榛蘑,粉丝提前20分钟用温水泡上。
3.
扇形鸡腿泡洗干净,切小块凉水下锅加点料酒煮开锅涮洗干净,再准备一个料包(葱姜炖肉料)
4.
准备好所有食材。
5.
平底锅加热加点油和冰糖,把焯洗好的鸡肉炒一下。
6.
炒上色之后放入压力锅,加汤,加榛蘑,加炖肉料包,设定15分钟。
7.
时间到打开盖,移到平底锅。捡出料包,用几张吸油纸吸出漂浮的油脂。
8.
锅开之后加上泡好的粉丝,粉丝软烂之后加盐,加葱丝可以关火了。
9.
东北炖菜小鸡炖榛蘑。
分类:
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