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简易蛋挞
溪琪麻麻手作
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今天是第一次尝试做蛋挞。
因为之前到网上搜罗了很多做蛋挞的信息,于是,便蠢蠢欲动了
简单
烘焙
奶香
一小时
主料
印度飞饼
两张
辅料
奶油
适量
牛奶
适量
蛋黄
一只
配料
糖
适量
简易蛋挞的做法步骤
1.
先取出两张飞饼,重叠在一起,用擀面杖擀薄,最好成长方形。然后卷起来,用刀切成八份。
2.
将八份面皮分别摁入蛋挞模中,放入冰箱冷藏约二十分钟。这个步骤很重要,因为烘烤过程中面皮会回缩。
3.
蛋挞水(8个):奶油45克、牛奶150克、蛋黄一只打散、白砂糖少许放入锅中加热至砂糖和奶油完全融化,晾凉备用。
4.
将冰好的蛋挞皮取出,倒入蛋挞水约七分满,因为蛋挞水受热膨胀会溢出。
5.
分类:
烘焙
小吃
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