炝炒小油菜

簡姐

炝炒小油菜

小油菜，是四时皆有的家常蔬菜，大家清炒、白灼、炖汤等等各种吃法，自不多言。今天，我用很少的调料做个简单的炝炒小油菜吧😊

主料

小油菜一斤

辅料

炝炒小油菜的做法步骤

1.小油菜摘洗干净
2.烧开水，加点盐和油
3.放入小油菜汆烫一下
4.汆烫半分钟左右捞出，控水
5.大蒜拍开切片，干辣椒一切两半
6.热锅冷油，放入大蒜干辣椒炝锅
7.再放入汆烫过的小油菜大火翻炒均匀，加点醋
8.快火出锅，成品🍷

小窍门&温馨提示

小油菜先经过开水汆烫后，爆炒时间短，口感脆，保持原绿色。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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