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腐竹炒鸡蛋
如衣
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简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
腐竹
2根
鸡蛋
2个
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
花生油
适量
食盐
适量
腐竹炒鸡蛋的做法步骤
1.
腐竹用温水加少量的食盐,浸泡半个小时。鸡蛋打碎加适量食盐,搅拌均匀,备用。
2.
锅里放油,油温七成热,加入搅拌均匀的鸡蛋。
3.
用锅铲一直翻炒鸡蛋,待鸡蛋八成熟,起锅,待用。
4.
锅里放入适量花生油,油热放入沥干的腐竹,翻炒。
5.
翻炒至腐竹变色。
6.
加入鸡蛋,翻炒均匀。
7.
碗里加入蚝油,生抽,少量的水和食盐,搅拌均匀,放入菜中,待水分变干,起锅。
8.
完成美食。
分类:
热菜
家常菜
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