腐竹炒鸡蛋

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腐竹炒鸡蛋

主料

辅料

腐竹炒鸡蛋的做法步骤

1.腐竹用温水加少量的食盐，浸泡半个小时。鸡蛋打碎加适量食盐，搅拌均匀，备用。
2.锅里放油，油温七成热，加入搅拌均匀的鸡蛋。
3.用锅铲一直翻炒鸡蛋，待鸡蛋八成熟，起锅，待用。
4.锅里放入适量花生油，油热放入沥干的腐竹，翻炒。
5.翻炒至腐竹变色。
6.加入鸡蛋，翻炒均匀。
7.碗里加入蚝油，生抽，少量的水和食盐，搅拌均匀，放入菜中，待水分变干，起锅。
8.

分类：热菜家常菜

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