温泉酱油蛋拌面

一十二

温泉酱油蛋拌面

入口香浓无比，典型的“浓油赤酱”，手擀面劲道弹牙，老抽的浓郁口感加上生抽的鲜美，入口微酸，带甜，更是挑动着味蕾想继续吃第2口，试试吧~！~

主料

辅料

温泉酱油蛋拌面的做法步骤

1.煎蛋的同时烧一锅开水
2.煎4只鸡蛋
3.加入一勺香醋
4.放入三勺老抽，沿着锅边慢慢倒入。
5.再加入一勺生抽
6.2勺白糖，不喜欢太甜的可以适量减少，根据个人口味来
7.沿着锅边小心的倒入半碗水
8.小火慢煮2分钟，关火盖盖焖上2分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了
9.煮熟手擀面，捞出沥干水分
10.拌入小块鸡油或者一勺麻油都可以
11.最后和锅里的酱汁拌匀

小窍门&温馨提示

1，倒入调味料的时候要沿着锅壁慢慢倒入，力道太大，可能会导致蛋黄破碎，
2，倒入水也是，不要倒在鸡蛋的上面，尽量往鸡蛋的底部倒水，这样能保持蛋清和蛋黄的啫喱状。

分类：主食家常菜儿童老人快餐

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