黑豆渣馒头独家

双手暖心

黑豆渣馒头

外婆自己种的黑豆，个头不大也不如外面超市卖的圆乎，但是绝对的无添加，磨出的豆浆最大的优点是完全没有豆腥味，过滤出的豆渣千万不要浪费了哦，做成馒头，非常好吃。

主料

辅料

酵母3g

黑豆渣馒头的做法步骤

1.一碗豆渣加两杯面粉加入3克酵母，揉成面团，冰箱低温发酵一晚
2.发酵一晚后面团涨大两倍
3.案板撒少许面粉，取出面团揉圆，静止十分钟
4.再次揉成你喜欢的样子，我是刀切的，你可以整理成你喜欢的样子
5.放上蒸锅，二次发酵半小时
6.半小时后，开大火烧开水，上汽后改中小火，蒸十分钟，关火，焖十分钟
7.配上杯豆浆，暖暖的哦

小窍门&温馨提示

采用了低温发酵一晚，你也可以常温发酵到面团涨大，总之要发酵到位但不能发酵过头，否则面团发酸就不好吃了。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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