肉丁榨菜打卤面

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肉丁榨菜打卤面

打卤面的做法并不复杂，一是打卤，二是煮面。煮面都一样，关键在于制做浇面的卤，浇面的卤可以按照自己的口味选择食材，这道打卤面的面卤就是用猪肉和榨菜搭配制作的，味道非常好。

主料

辅料

肉丁榨菜打卤面的做法步骤

1.主辅料：猪肉、榨菜、面条
2.把猪肉切丁。
3. 榨菜洗净切粒。
4.制卤：热油，炒香葱姜，放入肉丁煸炒。
5. 烹入料酒。
6.加入生抽。
7. 放入榨菜翻炒均匀。
8. 加适量清水，烧制2分钟。
9. 加少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
10. 面卤盛入碗中即成。
11. 煮面：锅烧开水，放入面条煮熟。
12. 碗中盛入面条，和面卤搭配即可品味。

小窍门&温馨提示

1、面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以。
2、榨菜有咸味，所以不用放盐。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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