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茴香拌花生
putimama
花生炒、或油炸都比较腻,今天用花生做为主料,配以茴香拌至食用颜色美观,口味独特、口感越嚼越香、爽口不腻。
简单
拌
咸鲜
二十分钟
主料
花生
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
辅料
茴香段
适量
茴香拌花生的做法步骤
1.
花生洗干净,锅中加入纯净水、料酒、盐、五香粉、姜粉用煮高压锅10分钟。
2.
将煮好的花生捞出置碗中,口感正好,既不软烂、也不硬。
3.
切小段茴香叶子部分。
4.
根据自己的口味随意调,加入少许盐、香醋、生抽、鸡精、香油拌匀(厨房有点暗)。
5.
用勺子翻拌均匀。
6.
最后加入适量的茴香段拌至均匀很有滋味。
7.
将菜品装入盘中,花生的淡红色、配以绿色的茴香好有食欲呦,颗颗花生回味无穷、诱人食欲(有阳光拍照漂亮,厨房有些暗)。
分类:
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