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白菜豆腐汤
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初级
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原味
十分钟
食材明细
主料
白菜
适量
豆腐
适量
辅料
盐
适量
色拉油
适量
菜籽油
适量
姜丝
适量
白菜豆腐汤的做法步骤
1.
豆腐改刀斜着切成三角形,再切成厚片。
2.
锅中放色拉油烧热,把油倒入油缸中,再下菜籽油烧热,关小火下豆腐。
3.
中火煎,均匀在豆腐上洒点儿盐。不断晃动锅防止煎糊,只煎至一侧金黄即可。
4.
关小火盛出豆腐,沥油。显然,我煎过劲儿了。
5.
锅中留少许油,略炒一下姜丝,加豆腐,和清水,大火烧开。
6.
开锅后加一勺食用盐。转小火,加锅盖煮两三分钟至汤白。
7.
放入洗干净的白菜叶,大火煮一下。
8.
放一点白糖提鲜。关火。盛出。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
注意豆腐不要煎糊!
分类:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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