素馅三鲜盒子

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素馅三鲜盒子

这道“素馅三鲜盒子”，虽然没有虾仁，但是用了虾皮和蚝油提味，味道真是很棒。特别是韭菜的选择，一定要用细一些的嫩韭菜，这样才可以使“三鲜盒子”的味道鲜美。

主料

辅料

素馅三鲜盒子的做法步骤

1.面粉加温水和成软面团，饧发30分钟。
2. 把韭菜洗净切碎。
3. 鸡蛋打成蛋液，小火煎熟。
4. 将其切碎。
5. 把韭菜、鸡蛋、洗净的虾皮放入盆中。
6. 加蚝油、盐、花生油，搅拌均匀即可。
7.把饧发好的面团，均匀下剂。
8. 取一个面剂，擀成圆饼
9. 放入馅料。
10. 把面皮折叠按压
11. 用叉子压严即成生坯。依次做完。
12. 放入电饼铛烙制。
13. 两面烙制焦黄即成
14. 出锅装盘，上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、馅料里放了虾皮、蚝油，所以盐要少放。
2、面团饧发的时间长一些为好。

分类：主食家常菜早餐

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