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鸭件煲海带
馋嘴乐
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鸭件:一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带” 口味清淡,香而不腻, 鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。
初级
煲
原味
一小时
食材明细
主料
鸭件
600克
泡发海带
800克
姜
适量
辅料
葱
适量
盐
5克
鸭件煲海带的做法步骤
1.
主辅料:鸭件、泡发海带、姜
2.
把鸭件飞水去腥,洗净备用。
3.
提前把海带泡发洗净,切块。
4.
把鸭件、姜片放入电压力锅。
5.
加入冷水,水要没过主料。
6.
接通电源,选择煲汤键,煲制15分钟。
7.
泄压后,打开锅盖,撇净浮沫和油脂。
8.
放入海带。
9.
继续煲制15分钟,然后保持压力。
10.
第二次泄压后,开盖,加盐调味。
11.
出锅盛入碗中。
12.
加葱丝点缀,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、海带要提前泡发洗净。
2、每次煲制后,要等待压力锅自然泄压,才可以打开锅盖。
分类:
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