土豆胡萝卜烧牛腩独家

双手暖心

土豆胡萝卜烧牛腩

牛腩搭配胡萝卜和土豆，味道非常鲜美，牛腩软糯不塞牙，汤汁可以煮面条，拌饭都可以

主料

辅料

土豆胡萝卜烧牛腩的做法步骤

1.牛腩改刀切大块，姜葱蒜改刀，香叶八角备好
2.牛腩冷水放入锅里，倒入一瓶盖料酒，开火准备焯水
3.大火烧开，打掉面上的血沫，煮两分钟
4.捞出，沥干水分备用
5.锅里放入稍微多一点的油，烧温热，放入姜葱蒜香料，小火炒香
6.放入一勺白糖，翻炒均匀
7.放入牛腩，翻炒均匀
8.加入红烧酱油和生抽，翻炒均匀
9.煸炒到酱油均匀裹满牛腩，放入五六个山楂圈
10.加入适量开水
11.水一次性加够，开大火再次烧开
12.烧开后改小火，盖上盖子，焖烧一个半小时
13.牛腩烧好后，放入胡萝卜，继续炖煮十分钟
14.胡萝卜烧十分钟后放入土豆，继续炖煮十分钟，蔬菜都烧好后，调入少许盐和鸡精，关火出锅
15.好吃的土豆胡萝卜烧牛腩就做好了
16.营养美味

小窍门&温馨提示

炖牛腩时放入几个干山楂圈有助于整个菜的口味调节。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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