咸火腿炒面

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咸火腿炒面

平时煲汤加几片“咸火腿”，会使其味道大增，无论是素菜汤还是老鸭煲都可以。这道“咸火腿炒面”改变了以前咸火腿的用法，用其增加炒面的味道和口感，相当的不错。

主料

辅料

咸火腿炒面的做法步骤

1.主辅料：面饼、咸火腿、洋葱、胡萝卜、泡发黑木耳
2. 把咸火腿切粗丝。
3. 胡萝卜、黑木耳切条。
4.洋葱去皮洗净，切条。
5. 锅烧开水，放入面饼，煮至没有硬芯。
6. 捞出备用。
7. 热油，放入咸火腿、胡萝卜炒匀。
8.放入黑木耳。
9. 加适量蚝油。
10. 放入洋葱，翻炒均匀。
11. 把备用的面条入锅。
12. 用筷子将其翻拌均匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、因为咸火腿、蚝油有咸味，所以不宜再放盐。
2、面饼不宜久煮，炒面的口感要劲道一点才好。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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