香菇鸡

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  1.土鸡半只，清洗干净
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  2.剁件备用
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  3.康宁锅装入适量的水
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  4.干香菇洗下，加入纯净水泡软，泡的水不要倒掉
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  5.把鸡爪及鸡头，脖子，骨头多的鸡块放入汤锅，姜片，香菇一起中小火煲20分钟
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  6.这是煲了20分钟的汤，已很香了
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  7.把火开火一点看到汤沸腾时把鸡块倒入汤中
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  8.用筷子拌一下让鸡块完成浸泡在汤中
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  9.盖盖，调到最小火，令汤不煮沸的程度，浸泡20分钟
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  10.汤在煮时，切点葱段，作为蘸料
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  11.锅中放油烧热
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  12.把热油倒入葱段中，瞬间香味弥漫整个厨房了
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  13.加点蚝油，酱油拌匀，蘸料就好了
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  14.已浸泡20分钟了，打开盖子，用勺子撇去油沫
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  15.此时鸡肉已浸泡熟了，汤鲜肉嫩
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  16.把火调大了，加少许盐调料，即可关火
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  17.成品图。天气凉凉的喝汤吃肉，太适合了
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  18.盛上碗可以品尝了，鲜嫩的鸡肉蘸上葱油酱料太美味了。

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