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什锦鸡蛋饼
尔东叶
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这款鸡蛋饼里有多种食材,大虾、榛蘑、胡萝卜、小白菜、小米粉、玉米面粉、鸡蛋,这么多种食材,称之为什锦饼。都是利好的食材,吃下一张营养丰富又均衡的什锦饼,满满的能量。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
大虾
80g
榛蘑
5g
胡萝卜
80g
小白菜
90g
小麦粉
30g
玉米面粉
15g
鸡蛋
120g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
什锦鸡蛋饼的做法步骤
1.
小白菜、胡萝卜摘洗干净。
2.
榛蘑提前泡发后入煮锅煮10分钟,大虾煮熟。
3.
榛蘑、大虾切碎。
4.
胡萝卜切碎。
5.
小白菜取叶子。
6.
小白菜叶子切碎。
7.
鸡蛋打入容器中打散。
8.
加小麦粉。
9.
加玉米粉。
10.
加盐、胡椒粉搅拌均匀。
11.
添加榛蘑、大虾、胡萝卜搅拌均匀。
12.
添加小白菜搅拌均匀成饼糊。
13.
平底锅加少许油,倒入适量饼糊摊均匀煎制。
14.
煎熟出锅,切块享用。
小窍门&温馨提示
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、面粉用量依据个人对蛋饼的薄厚、软硬度的需求而定。喜欢软饼,少加面粉。
3、煎制时掌握好火候。
分类:
主食
家常菜
早餐
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