鱼香肉丝独家

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鱼香肉丝

经典川菜，简单易学。求赞，求关注，求收藏。

主料

猪里脊肉250g

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.胡萝卜切丝。
2.木耳切丝。
3.青红椒切丝。
4.肉丝放入胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，腌制上浆。
5.锅里多放油，油温5成热，放入肉丝划散，肉丝发白捞出控油备用。
6.锅内留底油，放入葱姜蒜末爆香。
7.加入郫县豆瓣酱炒出红油，加盐鸡精，生抽，糖，醋。放入肉丝，翻炒均匀。
8.放入配料，翻炒均匀，水淀粉勾芡，出锅。
9.

分类：热菜家常菜

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