香菇火腿炒饭

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香菇火腿炒饭

【香菇火腿炒饭】主料用的香菇和金华火腿，同时又加了绿色的豌豆粒、白色的莲藕、橘红色的的胡萝卜粒搭配炒制，色泽丰富，又增加了多种食材的美味。其实自己制作快餐炒饭，不拘一格，自己喜欢的食材都可以搭配使用。

食材明细

主料

辅料

香菇火腿炒饭的做法步骤

1.把香菇去蒂洗净切粒
2. 把金华火腿切粒
3. 把豌豆粒汆烫至熟，过冷水后沥净水分备用
4. 把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒
5. 热油，炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒
6.然后放入香菇翻炒
7. 最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒
8. 加鸡粉调味，翻炒均匀
9. 放入米饭
10. 小火将其翻炒均匀，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味，所以没有放盐
2、豌豆粒要焯熟再用，焯水后立即过冷水，可以保持其色泽。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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