带鱼是鲜美的种深海鱼类,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。 带鱼腥气较重,传统的食用方法是红烧或糖醋,不过这几种吃法都吃腻了,现在就换种简单的原汁原味的不放调料的带鱼吃法:煎带鱼