京酱肉丝

1.肉切成肉丝 放料酒 生抽 蛋清 抓匀 腌制一会（我喜欢加点肥的 所以用的是五花肉 不喜欢的可以用里脊肉）

2.大葱切葱丝 豆皮切方块 摆盘

3.葱姜泡水

4.热锅冷油 炒肉丝变色 盛厨备用

5.锅里放油 放一点甜面酱翻炒（少放 太多会很黑）放肉丝翻炒 倒入葱姜水 煮至粘稠

6.出锅 直接倒在葱花上即可 摆上香菜段 豆皮卷肉放香菜一起卷吃