牛腩手工拉面

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牛腩手工拉面

冷冷的寒风中，回到家能来碗热腾腾的拉面，配上大块牛腩，重点还是自制的，应该是一种美好心情的结局😋

主料

辅料

牛腩手工拉面的做法步骤

1.这个过程有点繁琐，所以简单说明。面粉打入鸡蛋加入温水搅拌成絮，揉成光滑面团醒发30分钟。然后反复揉按，这样会很劲道。然后分几小团后表面摸些许食用油，再静至10分钟。
2.牛腩可以提前熬煮好。牛腩买回来切大块焯水后，电压力锅放入香料包，牛腩，生抽，老抽，盐，（糖、黑胡椒粉一点点）加些许清水，熬煮软烂再切小块备用！
3.取小团面揉成小长条⭕起来再刷少许食用油静至30-60分钟。
4.西红柿去皮切小块，香菜，香葱切碎放入食用碗（碗里加入一点生抽，鸡粉，盐）
5.炒锅放些许食用油，倒入西红柿，加点盐，炒出茄汁，倒入适量清水，煮开。
6.拉面很多种，挺好玩，但不能心急，要慢拉
7.这种是一条面拉细直接下锅
8.左边煮面放生菜，右边煮好茄汤（茄汤倒入之前准备有香葱，香菜的碗里）
9.捞出拉面，生菜，加入准备好的牛腩。来吃啦！
10.

小窍门&温馨提示

由于过程不一定有拍照，所以不明白可提出。哈哈😃

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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