三杯鸡

1.鸡腿剃掉骨头切块，姜切丝，蒜切片

2.准备半碗酒酿，半碗酱油，两者基本是1：1的比例

3.锅里倒花生油＋香油（因为我家吃油轻，所以我只放了比平时炒菜多一点儿的，不然的话，三杯鸡的油要和酒酿，酱油一样多）先放姜丝再放蒜片

4.姜丝蒜片炒出香味后放鸡块入锅，翻炒

5.炒至变色加酱油

6.再加入酒酿