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三杯鸡
斌家私厨
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未知
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
生抽
适量
酒酿
适量
香油
适量
蒜
适量
姜
适量
三杯鸡的做法步骤
1.
鸡腿剃掉骨头切块,姜切丝,蒜切片
2.
准备半碗酒酿,半碗酱油,两者基本是1:1的比例
3.
锅里倒花生油+香油(因为我家吃油轻,所以我只放了比平时炒菜多一点儿的,不然的话,三杯鸡的油要和酒酿,酱油一样多)先放姜丝再放蒜片
4.
姜丝蒜片炒出香味后放鸡块入锅,翻炒
5.
炒至变色加酱油
6.
再加入酒酿
7.
美味出锅。
小窍门&温馨提示
因为酒酿是甜的了,所以不要再加糖。火不要太大,以免粘锅。
分类:
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