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美极烹茶树菇
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初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
鲜茶树菇
400G
五花肉
100G
辅料
葱香段
50G
红尖椒
2个
蒜碎
少许
配料
美极鲜调味汁
25ML
盐
2G
白糖
2G
水淀粉
30ML
美极烹茶树菇的做法步骤
1.
五花肉切成小丁,红尖椒切成段 ,茶树菇切去根蒂接着洗净改成段
2.
茶树菇放入开水中焯透,捞出沥干水分
3.
把茶树菇用厨房纸吸干水分
4.
锅中放入油烧热,下茶树菇炸干,捞出沥干油分备用
5.
锅中留少许的底油,放入蒜碎爆香
6.
放入五花肉丁煸炒片刻
7.
放入红辣椒段和香葱段煸炒
8.
倒入炸好的茶树菇
9.
烹入美极鲜调味汁
10.
放入盐和白糖调味后炒匀,淋入水淀粉翻炒几下
11.
装入杯中压实,倒扣盘中装盘即可
小窍门&温馨提示
这道菜基本用到的是干煸方法,在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆 ,同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道,装盘上选用了西式风格的同时,也体现了时尚之理
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