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1.将中筋面粉150克，水60克，糖30克，黄油50克揉至成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
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2.低粉120克，黄油65克混合成油酥，不用过度揉捏，防止面粉出筋，盖上保鲜膜松弛
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3.咸蛋黄喷上一点高度白酒（没有可不喷），烤箱190度烤10分钟
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4.豆沙馅分成28克每个，将烤好的蛋黄包入豆沙内
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5.将松弛好的油皮分成23克每个，油酥分成14克每个
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6.将油酥包入油皮内，依次包好
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7.取第一个包好的，擀成牛舌状
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8.从上往下卷起，收口朝上，全部弄好用保鲜膜盖住，松弛15分钟
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9.松弛结束后，再取第一个擀成牛舌状，从上往下卷起，收口朝下，用保鲜膜盖好，松弛15分钟
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10.然后把两头捏一起，按扁擀成酥皮
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11.包住准备好的豆沙蛋黄馅
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12.依次包好放入烤盘内，刷两遍蛋黄液（金灿灿的很诱人吧😜）
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13.在表面撒上黑芝麻，烤箱上火170度下火180度预热
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14.预热好之后放入烤箱，上火170度，下火180度烤30分钟
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15.哈哈，时间到👏👏，注意上火的温度，太高上色就重了，达到满意的颜色就可以盖一层锡纸在上面
菜谱
