山东小吃：鸡蛋灌饼

小家有女初长成发布

山东小吃：鸡蛋灌饼

“家常饼”我对中华饼类不厌烦。今日清晨，我为家人做了山东小吃：鸡蛋灌饼。

食材明细

主料

辅料

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.准备洗净的韭菜，鸡蛋。
2.鸡蛋打入碗中，韭菜切末。
3.鸡蛋搅散，加食盐，将韭菜末放入蛋液中搅拌均匀。
4.准备100克面粉。
5.加入清水搅拌成絮状。
6.揉成光滑的面团。
7.准备油酥。
8.将面团分成三等分。
9.取其中一个面团擀成椭圆形。
10.刷上油酥。
11.对半折叠。
12.从一端卷成卷，底端压在底部。
13.3个饼胚用手按扁。
14.电饼铛刷上食用油。
15.将饼胚擀薄放入电饼铛。
16.盖上盖烙制。
17.打开上盖，当饼面鼓起之时，用筷子戳开。
18.灌入鸡蛋韭菜液。
19.然后翻面。
20.成品图。

分类：主食家常菜早餐饼

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