蟹肉金沙豆腐

馋嘴乐

蟹肉金沙豆腐

这是一道老少皆宜、滑滑嫩嫩、味道鲜美的美味佳肴，豆腐是很普通的食材，鸡蛋也是大众食材，但是将其组合后，就是一道完美的菜肴，无论自己品味还是宴客，都是不错滴。

主料

辅料

蟹肉金沙豆腐的做法步骤

1.主辅料：内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄
2. 把螃蟹蒸熟，去壳取肉
3. 把内酯豆腐从盒中取出
4. 横切几刀后，装入盘中
5.鸡蛋打成蛋液，1:1加纯净水搅拌均匀
6. 用漏勺过滤
7. 加少许盐、蟹肉，然后搅拌均匀
8. 把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中
9. 把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面
10.锅烧开水，把盘子放入蒸锅
11. 旺火蒸制12分钟
12. 出锅撒一些香葱末，品味时可以淋入少许味极鲜提味。

小窍门&温馨提示

1、没有蟹肉可以放适量虾仁。
2、因为制作过程只有少许盐入底味，所以还可以淋入味极鲜或蒸鱼豉油调味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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