肉片汆时蔬

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肉片汆时蔬

时蔬就是时令蔬菜，也就是应季蔬菜。【肉片汆时蔬】这道菜肴选择了丝瓜、西红柿、鲜蘑、羊肉片搭配汆烫而成的一道清鲜的菜肴。营养均衡，老少皆宜。既可以吃菜，也可以喝汤。

主料

辅料

肉片汆时蔬的做法步骤

1.把丝瓜去皮切块，放入盐水中浸泡
2. 鲜蘑洗净撕成条状
3. 西红柿洗净切块，切好葱花
4. 把羊肉片提前飞水汆烫，去除血水异味
5. 热油，炒香葱花，放入西红柿煸炒均匀
6. 放入鲜蘑翻炒
7.加入清水烧开，煮1分钟，把鲜蘑煮熟
8. 放入丝瓜，开锅后加盐、鸡粉调味
9. 放入汆烫好的羊肉片
10. 烧开即可关火
11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、丝瓜用盐水浸泡后，可以避免氧化发黑。
2、羊肉片提前汆烫，可以去除血水和异味。

分类：热菜家常菜

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