蘑菇炖乌鸡独家

不做妖精好多年

蘑菇炖乌鸡

老公说，乌鸡比肉便宜，还不容易长胖，给我买了一只。
哎呀，几年不遇这么一次，是不是他做了啥亏心事？！

主料

辅料

葱叶小许

蘑菇炖乌鸡的做法步骤

1.乌鸡洗净，斩块。
2.放锅里。
3.加清水。
4.烧开即可。
5.冷水洗去浮末。
6.蘑菇洗净。
7.平菇撕成块。
8.杏鲍菇切块。
9.从简切块，取花椒和八角。
10.热锅冷油，油热放食盐。
11.放葱姜等。
12.放乌鸡翻炒。
13.放生抽翻炒均匀，放蘑菇翻炒均匀。
14.放清水。
15.稍微煮几十秒。
16.倒入电压力锅，时间允许的情况下，不用高压锅炖，砂锅炖的味道更好。
17.选鸡鸭肉。
18.炖好的乌鸡。
19.葱叶切圈。
20.切好的葱叶放盘里，放鸡精。
21.一起倒入乌鸡中。
22.搅拌均匀即可。
23.成品。
24.成品。

小窍门&温馨提示

1、因为用电压力锅炖的，所以清水放的少，如果用普通锅炖，要多放水。
2、一定要先炒过，再放压力锅内煮，要不味道不好。

分类：汤类家常菜

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