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酸笋炒石螺
如衣
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
石螺
1000g
酸笋
200g
辅料
蒜米
5瓣
小米椒
3个
韭菜
150g
生姜
1小块
食盐
适量
啤酒
250ml
花生油
适量
酸笋炒石螺的做法步骤
1.
石螺清洗干净。
2.
高压锅煮沸,喷气后,小火煲十五分钟。
3.
酸笋切片,小米椒切段,蒜米切块,韭菜切长段,备用。
4.
十五分钟后,倒入篮子,冲洗下。
5.
十五分钟后,倒入篮子,冲洗下,备用。
6.
锅里冒烟,倒入花生油。
7.
放入小米椒,蒜米,生姜,爆香。
8.
倒入石螺,翻炒均匀。
9.
倒入酸笋,翻炒直至颜色变黄。
10.
加入韭菜,炒直断生。
11.
倒入啤酒,炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。
12.
起锅装碟,完成美食。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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