酸笋炒石螺

如衣

酸笋炒石螺

主料

石螺1000g
酸笋200g

辅料

酸笋炒石螺的做法步骤

1.石螺清洗干净。
2.高压锅煮沸，喷气后，小火煲十五分钟。
3.酸笋切片，小米椒切段，蒜米切块，韭菜切长段，备用。
4.十五分钟后，倒入篮子，冲洗下。
5.十五分钟后，倒入篮子，冲洗下，备用。
6.锅里冒烟，倒入花生油。
7.放入小米椒，蒜米，生姜，爆香。
8.倒入石螺，翻炒均匀。
9.倒入酸笋，翻炒直至颜色变黄。
10.加入韭菜，炒直断生。
11.倒入啤酒，炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。
12.起锅装碟，完成美食。

分类：热菜家常菜

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