鱼露烧丝瓜

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  1.主辅料：丝瓜、鱼露。
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  2. 把丝瓜去皮洗净，切滚刀块 。
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  3. 放入盐水中浸泡，防止氧化变黑 。
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  4. 热油，炒香葱花 。
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  5. 放入沥净水分的丝瓜块。
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  6.中小火，煸炒至断生 。
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  7. 加入鱼露 。
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  8. 翻炒均匀，加盐、白糖调味 。
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  9. 炒制丝瓜变软，即可关火 。
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  10. 出锅装盘，即可上桌品味。

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