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红焖羊肉
宁静致远0217
发布
初级
焖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
羊肉
1斤
胡萝卜
3根
辅料
葱
1节
姜
3片
参奈
1片
桂皮
1块
白芷
1片
八角
1个
花椒
适量
小茴香
1勺
香叶
1片
酱油
30ml
料酒
20ml
冰糖
适量
红焖羊肉的做法步骤
1.
羊肉切块,胡萝卜去皮切滚刀块。
2.
羊肉焯水,去除浮沫。
3.
放入砂锅中,加葱段熬至1小时。
4.
香叶,参奈,大料,花椒,陈皮,小茴香,桂皮,白芷,冰糖准备。
5.
羊肉盛出放入另一个砂锅中,添羊肉汤,加酱油,料酒,冰糖及其他香料,炖1个小时至入味。
6.
加入切好的胡萝卜继续炖半小时至胡萝卜发软。
7.
如果汤汁太多,大火收汁即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
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