发现了金山日式吐司面粉,一下子就爱上了,第一次和面就发现它跟普通高筋面粉不一样,原料精选100%进口优质小麦,吸收性强,很容易出膜,按比例配好材料放进面包机桶中,时间差不多过来一看面团的状态就特别好,省时省心省力。仔细研究一下金山日式吐司粉,用精选进口小麦经多道工序轻研细磨而成,优质蛋白质含量每百克面粉含量高达13.7克,面团易面膜,成品弹性好,口感好还特别容易拉丝。做烘焙,用对面粉特别重要。能从容把握各种面粉是需要经常玩面团的,我一定也会越来越好,加油吧。
面团材料:金山日式吐司粉350克、冷水170克、鸡蛋一个、白糖20克、盐4克、黄油40克、耐糖酵母4克。
夹馅材料:小葱几根、马苏里拉奶酪40克、橄榄油10克、盐2克、黑胡椒碎一小勺。