酸辣开胃菜

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  1.圆白菜洗净切块
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  2.牛角椒和西红杮切块备用
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  3.葱白和蒜末准备好备用
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  4.锅烧热下油，下葱白炒香
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  5.倒入切好的圆白菜，大火爆炒1分钟
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  6.下青椒爆炒1分钟，然后下西红杮翻炒均匀
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  7.马上接着下盐和鸡精调味，最后倒入蒜末快速拌匀立即起锅装盘
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  8.下了西红杮后，动作就要快，要在西红杮没出水前，完成整道菜的制作，蒜末一拌就起锅，一定要保持它的呛味，整道菜才有灵魂。

小窍门&温馨提示